Mmmm……. noe godt til helgen??

Gourmetkokk jeg???

NOT!

Middagslaging for meg har alltid bare vært et nødvendig onde…

Jada, jeg innser at jeg med tidligere blogg innlegg om stryke-fobi og total mangel på håndarbeids evner- fremstår jeg som et elendig koneemne…. MEN jeg er så heldig at jeg allerede har en kjæreste som elsker meg på tross av mine mangler….

Og ikke nok med det! HAN er veldig opptatt av matlaging og mat….

Han ser ALT av mat programmer på tv.  Og favoritten er Masterchef USA, Masterchef, England, Masterchef Australia, Masterchef New Sealand….

Utrolig kjedelige programmer spør du meg… men det har sin avkastning 🙂

Han lager bortimot alle middagene her i huset 🙂

Ja jeg vet jeg er heldig 🙂 🙂 🙂 ❤ ❤ ❤

«Det er jo så kjekt å lage mat sammen i helgene sier han»

Jeg er helt enig – for når vi «lager mat sammen» står han med pannene mens jeg sitter på en stol, nyter utsikten av min flotte mann mens jeg drikker vin ❤

Med min kjærestes tillatelse skal jeg dele en av hans oppskrifter her. Det er en av mine favoritter og den er til 2 personer.

(NB dette er ingen reklame for produkter – da ville jeg informere om det – det er simpelthen det han bruker, kan sikkert lages med andre prod også)

Tom Yum suppe ala Jan Andreas ❤

5 Kaffirlime blad

5 skiver med galangalrot

2 sitrongress som kuttes i 3 biter hver

(alle disse ingrediensene får du på global food eller andre innvandrerbutikker. Vi kjøper større mengder og fryser alt i små poser)

1-2 ts Tom Yum pasta ( alt etter hvor sterk man ønsker den)

1-2 ts chillipasta (alt etter hvor sterk man ønsker den)

Noen dråper fiskesaus

1-2 kyllingbuljong

1 gulrot i skiver

1 løk kuttet opp i passe biter

evt cherrytomater

2 bokser med kokosmelk

 en lett variant som vi bruker

Kylling stekt i panne først, Scampi eller fisk etter ønske

Dette gjør du;

• Kok opp 3 dl vann, kaffirlime blader, galangalrot, sitrongress, gulrot, løk og kyllingbuljong – kok til kyllingbuljong er oppløst.
• Tilsett tom yum pasta og chillipasta og kok opp til dette er blandet ut
• Ha i kokkosmelk og kok opp – smak til med fiskesaus ( denne er sterk på smak så ikke ta for mye! prøv med dråpe for dråpe

Helt på slutten ha i fisk – kylling eller scampi

Deilig med focaccia eller hvitløks-baguetter

BON APETIT OG GOD HELG

❤ ❤ ❤